Izdelki za belgijsko elitno dražbo (2)

Zgodovina: Družina Dubois, ki se je naselila na levi obali Dordogne, je prečkala reko in že tri generacije goji vino v Libournais. Upravljajo štiri dvorce: Bozelle, Monbrun (AOC Pomerol), Clos du Roy (Lalande de Pomerol) in Bel Air La Gravière (Saint Emilion Grand Cru). Sestava: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Vinifikacija: Ta cuvée, ki izhaja iz najboljših parcel dvorca, je predmet vseh skrbi lastnika: zelene trgatve, spoštovanje narave (brez herbicidov), razumna pridelava, ročna trgatev, optično sortiranje, zorenje v sodih. Zorenje: 10 mesecev v sodih. Degustacija: Barva z vijoličnim odtenkom, globoko purpurna, z živahno intenzivnostjo; Močan nos, note zrelega črnega sadja v kombinaciji z izrazitimi, a obvladanimi lesnimi aromami, kar zagotavlja prihodnjo kompleksnost; Obsežna in bogata, razkriva zrelo in elegantno snov, gosto strukturo, ki temelji na trdih in živahnih taninov.

La Horia IXO je bila naša prva kreacija v sodelovanju z našim mojstrom pivovarjem iz Navarre. La Horia je svetlo pivo v stilu Helles (svetlo v nemščini) z nizko fermentacijo. S svojo zlato svetlo barvo je to lahkotno pivo z maltnim okusom, ki razkriva cvetlične in zeliščne arome. To je pivo, ki ga lahko enostavno spijete.